ズワイ（加能）ガニ

ズワイガニ｜21,000円～

高級ズワイガニ
味覚の王様、加能ガニ
「活きている蟹を　茹であげました」の電話でお馴染み。なぜ、全国カニ通が姫丸の蟹にたどり着くのか！

夜、底曳船入港⇒競り⇒真水で１時間〆る（活きている蟹を熱湯に入れるとカニ自身手足ばらばらに外す）⇒甲羅に付いた黒い粒々・ウミヒル卵をタワシ除去⇒徹夜で茹でる

陸揚げしたての活きている特別なカニ（体内に日本海深層水を保持・濃いグランブルー水を流出します）を姫丸直伝微塩熱水〈海水の半分濃度〉で１パイずつ丁寧に茹でるのでカニエキス沢山！

発送可能：11/6～3/20 　12月は想定外価格発生。設定価格超過をお願いすることがあります。

一番ズワイ（加能）ガニ
●内容量：1.0kg～1.2kg／１パイ
26,300円以上（重さで値段推移）

二番ズワイ（加能）ガニ【大】
●内容量：900g～1.0kg／１パイ
23,700円以上（重さで値段推移）

二番ズワイ（加能）ガニ【中】
●内容量：800g～900g／１パイ
21,000円以上（重さで値段推移）

能登沖水深290ｍ付近でオスとメスの棲息区域が分かれます。
（一度交尾するとメスの香箱ガニはオスの精子を一定期間保有。その間、受精卵を放出できると云われています。）
腹ふたを開けるとオスはペニス2本（ヒトのペニス想像不可。写真の赤丸部分、細い管状です）、メス（香箱ガニ）は腹本体に生殖穴2つ持ってます。食べる時、じっくり観察下さい。
オスのズワイガニには　原産地証明　金沢港・石川県福浦港　の水色タグ付いてます。